Статус активности: все сервисы функционируют

Security AI - выявляем махинации и воровство сотрудников нашей системой с нейросетью

На основе 10 летнего опыта работа с ресторанами, разработали систему автоматического выявления различных махинаций сотрудников в кафе и ресторанах.

Автоматически выявляются различные случаи махинаций

Система поможет вам избавиться от недобросовестных сотрудников, а так же избежать незапланированных потерь.

Она работает на основе нейросетей и разработанных нами скриптов.

Анализируем кассовые протоколы, инвентаризацию, графики работы сотрудников и другие данные, сопоставляем их и делаем выводы.

Загрузка ваших данных

Подключаемся к вашим it-системам, либо можете загрузить отчеты в ручную (отчеты терминалов, кассовый протокол, график сотрудников, инвентаризация).

Система выявляет подозрительные отклонения

Например: частое открытие кассового ящика, частое расхождение сумм между терминалом и кассой, пробитие скидок.

Находим закономерности и нестыковки

Находим критические пересечения подозрительных действий и сопоставляем их с графиком сотрудников.

Отчет

Система предоставляет отчет: время, описание подозрительных событий и причины, почему событие попало в подозрительные

Ниже указаны методы махинаций и как их выявляет система. Это не полная схема работы, а примерная визуализация

Полное непробитие заказа

Наличными или при оплате картой (если терминал не привязан к кассе)

Самый популярный метод воровства. Бывает как с наличными, так и оплатой картой (если терминал не привязан к кассе).
Критерии:
Расхождение между терминалом и кассой, частое открытие кассового ящика, частая проверка отчетов (чтобы постоянно сводить отчет к норме), частая смешанная оплата (если гость платил картой, сотруднику нужно как-то вывести эти деньги).

Махинация на разнице цен

Намеренное пробитие скидки или акции

Сотрудник знает о существовании скидки (сезонной или просто ручкой, которую он может пробить) или акции и пробивает гостю заказ со скидкой, а сумму берет полную. Разницу забирает к себе в карман.
Критерии:
Те же, что в первом пункте +
Частое пробитие акций/ручных скидок.
Частое пробитие чеков с одним дешевым блюдом (вместо скидки сотрудник может пробить хлеб за 50р.).

Удаление заказа или части заказа

До чека, после чека, до предчека, после предчека

Есть несколько вариантов: удаляется фискальный чек, отменяется предчек и удаляется заказ, до предчека удаляется заказ (часть заказа).
Критерии:
Что в первом пункте+
Повышенная частота удалений блюд/ заказов/ отмен предчеков;

Махинации на системах лояльности

Сотрудники могут использовать системы лояльности и подарочные карты для махинаций. К примеру накапливать себе бонусные баллы, активировать подарочные карты или списывать их баланс на чеки гостей, а оплату от гостя забирать себе.
Критерии:
Учащенное накопление/ списание бонусов с конкретных бонусных карт;
Использование одинаковых карт только в смены конкретного сотрудника;
Появление в системе карт гостей, которые очень давно не ходили (сотрудник может восстановить их карты и пользоваться, так как скорее всего реальный гость уже не появится).
Увеличенное количество оплат подарочными картами или их активаций.
Накопление, замена карт

Воровство продукции

Так же сотрудники могут есть или воровать продукцию из ресторана.
Критерии:
Отклонения в инвентаризации.
Учащенное количество списаний продукции, с не истекшим сроком годности.

Пример пересечения критериев